Kuliner Legendaris, Salad Ala Jawa

Indonesia memiliki segudang kuliner yang menggugah selera. Mulai dari jajanan ringan hingga makanan berat, makanan yang memiliki rasa ma...



Indonesia memiliki segudang kuliner yang menggugah selera. Mulai dari jajanan ringan hingga makanan berat, makanan yang memiliki rasa manis, asin, asam, pedas, hingga perpaduan antara berbagai rasa tersebut. Kuliner Indonesia begitu kaya serta memiliki ciri khas dan cita rasa yang berbeda-beda dari masing-masing daerah.

Salah satu makanan legendaris di Indonesia yaitu salad ‘ala Jawa yang biasanya disebut dengan pecel. Bagi penikmat kuliner nusantara, tentunya sudah  tidak asing dengan makanan tersebut.  Makanan khas dengan beberapa variasi sayur-sayuran ini biasanya dicampur dengan bumbu kacang yang telah ditumbuk halus atau diuleg

Namun, pecel memiliki komposisi dan nama yang berbeda di masing-masing daerah di Indonesia, di Jawa Tengah saja terdapat beberapa pecel diantaranya seperti pecel Kembang Kecombrang (Kroya Cilacap), pecel Godhong Cakla-cikli (Petanahan Kebumen), pecel Kembang Turi (Imogiri Yogyakarta), pecel Kenci (Temanggung), pecel Ndeso (Surakarta), pecel Semarang (Semarang), dan pecel Gambringan (Purwodadi Grobokan).

Baca Juga: Kisah Baru Klinthing di Desa Wisata Danau Rawa Pening

Hampir serupa dengan pecel, gado-gado merupakan makanan dengan komposisi sayuran yang dibumbui dengan saus kacang. Perbedaan dari makanan tradisional ini terletak pada komposisi bahan, tambahan bumbu dan cara penyajian yang dilakukan. Pecel terdiri dari beberapa jenis sayur-sayuran saja seperti kol, kangkung, kacang panjang, dan tauge yang sudah di rebus kemudian di tambah bumbu saus kacang sebagai pelengkap nasi. 

Sedangkan gado-gado biasanya terdiri dari lontong, kol mentah yang di iris tipis-tipis, tahu, timun, telur rebus, kentang, daun seledri, dan di taburi bawang goreng, kemudian disirami saus kacang dan kecap manis sebagai pelengkap. 

Selain enak dan murah, pecel adalah makanan yang tergolong menyehatkan karena terdiri dari sayur-sayuran yang mengandung berbagai jenis vitamin yang sangat bermanfaat bagi tubuh dapat meningkatkan kesehatan, meningkatkan metabolisme dan sebagai antioksidan. Cara pengolahan sayuran pada pecel yang hanya direbus membuat vitamin yang terkandung pada sayuran tersebut tidak rusak.

Untuk menemukan pecel adalah hal mudah, sebab di pasar-pasar tradisonal masih banyak ditemui penjual panganan tradisional yang harganya merakyat ini. Untuk satu porsi pecel dengan tambahan nasi biasanya dihargai Rp 5.000 - Rp 10.000. Bagaimana, tertarik makan pecel hari ini?

Penulis : Yulina RC (Kru Magang 2017)
Editor : Hijriyanti Nur Afni

COMMENTS

Nama

Artikel,73,Berita,546,buku,1,Cerpen,6,esai,2,Fakultas,69,features,9,Galeri,14,Histori,1,HMJ,5,Indepth,8,Kata Mereka,6,kolom,6,Opini,32,puisi,16,resensi,17,Sastra,26,Semarangan,41,Straight,127,Surat Pembaca,1,Tafakur,18,Tips,23,Tokoh,6,Universitas,135,Video,3,Wacana,59,
ltr
item
LPM MISSI: Kuliner Legendaris, Salad Ala Jawa
Kuliner Legendaris, Salad Ala Jawa
https://4.bp.blogspot.com/-d48uzqDrM3A/WsSIcWtoVGI/AAAAAAAACcA/uHptJyw4Y1skyRdX85wTvbD4WKxJpoXvwCLcBGAs/s640/Untitled-1.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-d48uzqDrM3A/WsSIcWtoVGI/AAAAAAAACcA/uHptJyw4Y1skyRdX85wTvbD4WKxJpoXvwCLcBGAs/s72-c/Untitled-1.jpg
LPM MISSI
http://www.lpmmissi.com/2018/04/kuliner-legendaris-salad-ala-jawa.html
http://www.lpmmissi.com/
http://www.lpmmissi.com/
http://www.lpmmissi.com/2018/04/kuliner-legendaris-salad-ala-jawa.html
true
6110729941806746376
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy